Volver..

Ed eccomi qui a scrivere per la duecentesima volta un post che non riusciva a vedere luce, un post che nasce dopo 2 mesi di stop, un post che è stato scritto tante volte in questi mesi e poi una volta per un motivo e una volta per un altro, non è stato pubblicato.

Ritorno. Ritorno alle buone abitudini cercando con tutta me stessa di abbandonare quelle cattive, quelle che mi fan perder tempo, quelle che non portano a niente.
Dove sono stata? Cosa ho fatto? Forse a qualcuno interessa, forse a qualcuno no..in ogni modo non credo sia questo il posto dove parlarne. Basta dire che quando si ha il cuore e la testa in un’altra dimensione non si riesce sempre a far finta di niente. Ho sentito che dovevo concentrarmi sugli affetti, su quelle persone che amo ma che deludo spesso.

Ritorno e spero che sia un ritorno con nuovi slanci, con rinnovate idee e che queste energie che spendo quotidianamente in questo blog mi portino qualcosa.
Oggi Wonderland ha scritto:
Avere un progetto. A volte serve quasi più che avere un sogno.
Ma poi in fondo è da lì che nasce.
Ecco, questo è quello che mi propongo, che vorrei si avverasse. Meno sogni e più progetti. Meno parole e più fatti.

In questi mesi son passata ogni tanto silenziosamente a trovarvi. Ho aspettato il ritorno di Eleonora e oggi mi son mangiata con gli occhi la sua torta. Ho ritrovato Marzia con un post da non perdere. E poi Eli con quel timballino da leccarsi i baffi! E ho fatto e rifatto la zuppa fredda di Edda, e provato a rifare le quiche di Milena, divorato la torta di mandorle e fichi di Babs, gustato la zuppa di lenticchie della Rossa e la torta deliziosa di Stefania.
Ho segnato la ricetta dei frollini al doppio cacao del Nanni, guardato con interesse al pesto con la lecitina di Martina, letto dei disorientamenti post vacanza di Lydia, invidiato la torta della GaiaCeliaca, ritrovato Caris nel suo purple mood, e rifatto i cannoncini con dip di melanzana di Fujiko, seguito i cucinamenti delle Pellegrine,   e la cucina furba dell’Araba!
E poi non potevo non guardare le ultime creazioni dello Zio Piero, tornato alla grande dalla pausa estiva! Pausa estiva che ancora non finisce per queenofchocolate..Valeeee dove seiiii??? Infine ripreso a pensare ai contest e simili. In primis alla nuova iniziativa di menuturistico e al nuovo contest di Imma!

Insomma come vedete silenziosa ci son stata..

Ed ora vi lascio a questa ricettina, niente di che ma solo un nuovo inizio.
Una “ricetta” semplice semplice perché diciamocelo, le tante cose buone che ci sono d’estate son buone nella loro semplicità..non serve fare chissà che, non abbiamo voglia di stare troppo ai fornelli o di accendere il forno ed è giusto così..le verdure mantengono le loro vitamine se cotte poco e le cose semplici spesso son le più gradite da tutti.

Io con i pomodori ramati dell’orto del mio Papà ho fatto una zuppetta leggera leggera e velocissima. Ho aggiunto pimenton (peperoncino dolce spagnolo) e poca paprika e poco peperone per dare sprint alla zuppetta. Infine poco yogurt greco va a rendere più cremoso il tutto. Insomma lo so che non è niente di nuovo ma è una cosina che a me piace tanto, che fa allegria in tavola e che fa pure bene!


Zuppa di pomodoro e peperone speziata

4 pomodori ramati ben maturi ma sodi
1/2 cipolla rossa
1/4 peperone rosso
1/2 bicchiere di yoghurt greco
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
la punta del coltello di peperoncino dolce (pimenton spagnolo)
olio extravergine d’oliva
sale e pepe


Prendiamo i pomodori ramati, incidiamoli a croce leggermente e sbollentiamoli per 30 secondi. Passiamoli sotto l’acqua fredda e d eliminiamo la buccia. Tagliamoli a spicchi eliminando i semi ma recuperiamo l’acqua di vegetazione (basta fare l’operazione su uno scolapasta a maglie fini posto su una ciotola).
Prendiamo il peperone e arrostiamolo e poi eliminiamo la pelle e i semi. In alternativa possiamo cuocerlo al vapore tagliato in quarti fino a che la pelle verrà via con facilità.
In una casseruola dai bordi alti poniamo un filo d’olio d’oliva, la cipolla rossa, i pomodori con la loro acqua di vegetazione e il peperone tagliato a pezzettoni. Aggiungete le spezie e il sale e 1 bicchiere di acqua.
Lasciamo cuocere per circa 10-15 minuti. Lasciamo intiepidire e  passiamo il tutto al passaverdure. Lasciamo raffreddare e uniamo lo yogurt greco e il basilico e aggiustiamo il condimento.
Serviamo con un filo d’olio evo a crudo e qualche fetta di pane raffermo o delle freselle (magari fatte in casa come lo Zio Piero).

Il risultato? Una zuppa cremosa, freschissima e piena di sapore e colore. Aiuta l’abbronzatura, è depurativa e ha spezie e verdure che fanno tanto bene! Provatela in questi ultimi giorni di caldo e poi scappate fuori a godervi questi raggi di sole che accarezzano la pelle.

Ps: Domenica, 25 settembre, ore 19, ci sarà la cena per il 3 compleanno delle girlgeekdinnersroma. per ulteriori informazioni andate sul loro sito. Se qualche romana è interessata mi contatti così ci andiamo insieme!

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